元栄養学教授のコラム  |
||||||
|
||||||
 |
老人になって気づくこと （2026年7月9日）ES-15 老境を迎えた筆者が静かに越し方を振り返り、あれこれ想いのままに綴るエッセイ。糖尿病のマーカーHbA1c… |
|||||
|
AI が書くエッセイ 初夏をテーマに （2025年6月4日）ES-14 AI にエッセイを書かせたところ、わずか2、3秒でそれなりの文章ができ上った。果たして AI のエッセイはどうなのだろうか… |
|||||
|
星条旗とプロの仕事 （2024年7月24日）ES-13 アメリカ大統領候補のトランプ氏が演説中に何者かに狙撃され、辛うじて右耳を負傷するだけで済んだ… |
|||||
|
新老年期時代をどう生きるか （2023年9月13日）ES-12 何歳から老年と決めるのは難しい。健康寿命即ち介護なしで自立できる期間は老年期ではなく｢壮年期｣としてはどうか… |
|||||
|
FIFAワールドカップ2022 素人の観戦記 （2022年12月7日）ES-11 2002日韓ワールドカップ以降、20年間、日本代表を見てきて、今年ほど強いチームはこれまでになかった… |
|||||
|
鳩 ひと夏のホームステイ （2022年9月9日）ES-10 真夏に11階のベランダに鳩がつがいで棲みついた。卵から雛が孵り、巣立ちするまでをつぶさに観察… |
|||||
|
二人の天才に思う （2021年12月24日）ES-9 大谷翔平と藤井聡太の偉業、ノーベル物理学賞を受賞した真鍋氏の活動、そこから日本の科学行政について一言… |
|||||
|
2020年紅白歌合戦に思う （2021年1月18日）ES-8 NHKの紅白歌合戦。古い記憶をたどると、昭和30年頃の実家の布団の中になる。当時はラジオで浪曲の全盛時代で… |
|||||
|
〔第2回公開セミナー〕 第2回イセたまご研究所 無料一般公開セミナー 山階鳥類研究所とイセ食品㈱たまご研究所が共同で開催する一般人向けの公開セミナー （2019年6月11日）ES-8 |
|||||
|
業界初 “たまご” の機能性表示食品 （2019年5月24日）ES-7 大学教授から民間の研究所所長に転身後、成果が見えるようになったのが、卵（生鮮食品）の機能性表示食品第１号の登録… |
|||||
|
〔第１回公開セミナー〕 アホウドリの保全、鳥インフルエンザ、養鶏（たまご）の研究"最前線" 第1回イセ食品たまご研究所・一般公開セミナー （2018年7月28日）ES-6 |
|||||
|
もっともビューティフルだった日本代表 （2018年7月21日）ES-5 FIFAワールドカップ、今年もテレビ観戦をした。夜中も起きて・・・。とても面白かった。私のような素人がサッカーファンに… |
|||||
|
〔科学コラム〕 栄養学が変わった！ （2018年7月20日）ES-4 「食事は腹八分」という栄養指導は間違いだった。痩せと肥満で、どちらが長生きをするか？ 高齢者を対象に疫学調査を … |
|||||
|
守護神のひとりごと （2016年8月4日）ES-3 速いものだ。わしがこの男の世話を始めてもう70年。落語で知られているように、死神というやつは、穴の中で人と同じ数… |
|||||
|
〔科学コラム〕 ②卵とアレルギー （2016年4月2日）ES-2 卵のコレステロールと同様、卵とアレルギーは健康障害に関する大きなテーマ。卵アレルギーに関する記 |
|||||
|
〔科学コラム〕 ①コレステロールと卵 （2016年3月26日）ES-1 いつの頃からか私たちは、卵は1日に2個以上食べてはいけない、コレステロールがたまって、動脈硬化になる … |
|||||
|
e-Taxに思う （2015年3月21日）E-98 確定申告を始めて25年以上になる。当時も今も、大した収入ではないが、毎年確定申告をしている。若いころ、ある企業… |
|||||
|
ジャズを聴きながら （2011年5月11日）E-82 ジャズが流れている。これで何曲目か、先ほどまで英語の飛び交う緊張した会議の中にいて、今、やっとそれも終わって… |
|||||
|
初冬のミュンヘンにて （2010年12月11日）E-77 12階のホテルの窓から高速道路が見える。はるか向こうから、切れ目なく自動車のヘッドライトがこちらに向か… |
|||||
|
クリスマス （2008年12月30日）E-73 少年はサンタクロースを信じていた。なぜなら、その日の朝、少年が目覚めると決まって枕元には欲しかった何… |
|||||
|
金、kane、かね （2007年6月25日）E-67 経済のことは全く分からず、金もない男にこのような発言の資格はないが、この数年の日本の社会の閉塞感にはもう… |
|||||
|
ある朝の風景 －ケベックにて （2007年5月21日）E-66 人通りはまだない。自動車も道の片側にとまって静か。息使いは聞こえてこない。３３年ぶりに訪れたカナダ、ケベック… |
|||||
|
あれから４年 FIFAワールドカップと男の独り言 （2006年8月4日）S-11 2002年、日韓で開催されたFIFAワールドカップで、はじめてサッカーというスポーツを面白いと思った。あれから… |
|||||
|
メタボリックシンドローム （2006年2月21日）E-55 最近、メタボリックシンドロームという言葉を耳にするようになった。調べてみると、日本内科学会が2005年… |
|||||
|
乾燥肌と水もしたたる男の物語 （2006年2月14日）E-53 この十数年、男は冬になるたび乾燥肌のかゆみに悩まされていた。ところが今年は冬が終わろうとする２月になっても… |
|||||
|
｢座頭市｣を観て （2003年11月6日）E-39 映画「座頭市」を観た。北野武監督の作品は、これまでにも外国で賞をとるなど、なにかと話題になったことは知っていたが、… |
|||||
|
釣り人 （2003年6月23日）E-37 湿気を含んだ春風がそよとふいて、五台山（高知市）の裾野に広がる水田の薄くはった水を温めていた。空に… |
|||||
|
素人も見たFIFA2002ワールドカップ・サッカー （2002年7月7日）E-22 前回のFIFAワールドカップ、フランス大会に、日本が出ていたのかどうかもはっきりしない。むろん、Jリーグのファンでもない… |
|||||
|
天の川と少年 （2002年5月22日）E-20 夏になると少年は毎年のように祖母と自宅の裏山に竹を切りにいった。七夕の短冊を飾る竹だった。もんぺ姿の祖母… |
|||||
|
東へ西へ 団地を走る男のきもち （2002年5月2日）E-14 |
|||||
|
冬寝るの？ フィンランドの鳥 （2002年4月9日）E-12 |
|||||
|
大富豪の遺産相続 あなたは乗りますか （2002年3月）E-2 |
|||||
