昔から続いている大切なものを　おじいちゃん・おばあちゃんから 受け継いでいけたらいいと思っています
うどんぶちへ　　　　　　　　赤飯へ　　　　　　　　　　たくわんへ　　　　　ほしがきへ　　みそ作りへ
うめぼし　　 梅はあくだしする。 （水洗いして、半日ぐらいつけておく） しそは、よく洗って塩でもんで おきます。 ６月２５日 よく水をきり、 梅ー5キロに対して、塩ー２００ｇ弱、をまぶしながらつけます。 その上に、もんだしそを並べます。 少量・焼酎をふりかけます。 かびが出ません。 うめの色が鮮やかになります。 梅雨があけるまで 重石をしておきます。 7月29日　梅雨あけです。 3日3晩外に干しておきます。 残ったしそ汁の中に しょうがを漬けます。
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