調味料

生産者の姿勢がとっても大事。少なくてもひとつひとつを大切に育てる考え方で
生産されている農家さんとのお付き合いの中から素材が提供されています。
果物が最も美味しい旬の時期届く厳選素材を使用。新鮮な国産素材にこだわり、
冷凍品、輸入品は一切使っておりません。

素　材

「添加物の入っていない安心できる食品はないかしら・・・？」
そういうものを求めているお客様に提案します。

洗浄方法

水洗いだけでは落ちにくい汚れを「バッ気洗浄法」という方法で洗浄します。
海水と同じ濃度の塩水に空気を送り込み洗浄することで、素材の汚れ、アクが落ち、
素材のもつ本来の味、香りが引き出されます。
お客様には安心、安全と美味しさをご提供させていただきたく「磯村家のキッチンから」では、
全ての商品はすべて「バッ気洗浄」しています。

自ら足を運び契約した農家さんからその日に造る量だけ朝採り直送していただき、旬の美味しさとフレッシュさを直ぐ手造りしていますのでジャムの味と香りが格別です。手間と時間を惜しまず、ひとつひとつ丁寧に心を込めて造っています。

手造り

添加物が入っていない調味料のみを使っています。
砂糖：沖縄県産サトウキビ原料の独自の砂糖
塩：　沖縄の塩田で２年間じっくり天日干しされた海塩
昆布：北海道道南産　天然昆布の粉末

人間の源は食べることです。同じ食べるなら身体に優しく、美味しいものを食べたい。
「磯村家のキッチンから」では、国産素材にこだわり、農家さんの顔が見える安心素材を使っています。
農家の人たちが手塩にかけて育てた自然な食物は、土からミネラルを太陽からビタミンを受けて
栄養がたっぷり含まれています。だから安心して食べることができるのです。

ジャムに昆布を
入れる理由

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