2008/12/09
町内餅つき大会
 |
今年も恒例の、町内の餅つき大会がありました。 町内会の方々は勿論、近所の子供たちも集まって 賑やかに盛り上がりました。 今年は去年より子供が多く集まった気がします。 私は初めての合い取りに挑戦！です。 |
 |
もち米「こがねもち」です。 有機肥料で作ったこだわり栽培のお米ですよ！ |
 |
まずは水に浸して水分をじっくりと吸わせます。 |
 |
すぐとなりに 蒸し器と大きな釜。 この釜でお湯をガンガン沸かします。 餅つきには餅を冷やさないために、お湯を沢山使います。 |
 |
臼にお湯を張って蓋をしてあります。 始まるまでに臼を暖めて 餅がくっつきにくくしています。 |
 |
さあ湯気があがって蒸しあがったようです。 いよいよ餅つきスタート！ |
 |
蒸しあがったもち米を臼にあけたところ。 うーん、いい香り！ |
 |
まずは目潰し。 これがとても大事な工程で、 かつ疲れる作業でもあります。 腰を入れて米粒をつぶしていきます。 |
|
いよいよ餅つき開始！ 合い取りを入れているのは 今回色々教わった私の師匠「佐藤」さんです。 70歳くらいなのに元気で 合い取りだけでなく餅つきもやられてました。 |
|
 |
集まった子供たちも参加です。 今年も姪っ子も搗きました。 |
 |
やっぱり男の子は力強いかな？ |
 |
凄い速さで搗こうとする子や 途中で疲れちゃう子など、 沢山参加してくれました。 |
|
奥様方が蒸したもち米を使って 醤油おこわをつくってくれます。 私はこれが大好き！ |
|
 |
醤油おこわのおむすびです。 |
 |
搗いたお餅を小分けにして みんなで美味しくいただきまーす。 ことしもおいしく搗きあがりました。 みなさんありがとうございました！ |