| ビタミンEと心臓病 (NＨＫ きょうの健康より） |
| 動脈硬化や心臓病がビタミンEで予防できた |
| 実際にビタミンEを摂取することで動脈硬化や心臓病を防ぐことができるのでしょうか。 |
| ビアミンE東京フォーラムでの研究結果を紹介しましょう。 |
| ミシシッピー大学のヴァーレンギエリー教授はサルを３年間飼育し続けることで、動脈硬化予防に対するビタミンE |
| の効果を調べました。 |
| サルは４グループに分けられ ①コレステロールを多量に含む動脈硬化食 ②動脈硬化食とビタミンE |
| ③動脈硬化食と２年目からビタミンE ④正常食 が与えられました。 |
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結果、動脈硬化による血管の詰まり具合は、ビタミンEを摂取したグループのほうが低く抑えられています。 |
| また、２年目からビタミンEを与えたグループでは、一旦できた動脈硬化が改善されることも分かりました。 |
| ビタミンEは動脈硬化の予防だけでなく、その改善にも効果があるのです。 |
| ハーバード大学のスタンファー教授は、８７,０００人余りの女性（試験開始時に３４～５８歳）を８年間にわたって |
| 追跡調査し、ビタミンEの摂取量と心臓病の発生率との関係を調べています。 |
| それによると、ビタミンEを多く摂るグループほど心臓病の危険度は低くなることがわかりました。 |
| ビタミンE剤を服用していない人や総合ビタミン剤（ビタミンE３０ｍｇ以下）では心臓病の危険度は下がらないの |
| ですが、ビタミンE剤（ビタミンE１００ｍｇ以上）を服用している人の心臓病危険度は低くなっています。 |
| つまり、ビタミンEを一日１００ｍｇ以上摂取することで、心臓病の危険度はほぼ半減するのです。 |
| 食事からだけでは十分に摂れない |
| スタンファー教授の研究でも明らかなように、動脈硬化や心臓病の予防効果を期待するには一日１００ｍｇ以上 |
| のビタミンEが必要です。 |
| 治療目的となれば、さらに多く摂る必要があり、その目安となるのは３００ｍｇ以上といわれます。 |
| こういった量のビタミンEはどんなに頑張っても食事からでは摂りきれません。 |
| 日本人の平均摂取量は一日５～７ｍｇ程度と推定されている。 かぼちゃ４ｃｍ角２個でビタミンEの含有量は |
| ４．６ｍｇ、ほうれんそう１/4わで１．３ｍｇ、トマト１個で１．１ｍｇ。 |
| どうしてもビタミンE製剤に頼らざるを得ないのです。ビタミン製剤を服用するとなると、摂りすぎの害を心配する |
| 人もいますが、ビタミンEは 「所要量の１００倍摂取しても安全」 といわれる程安全性の高いビタミンです。 |
| １００～３００ｍｇ程度で過剰症がでるとは考えられません。 |
| ただ、ビタミンEにはいろいろな種類がありますので内容の確かなビタミンEを選ぶことが大切です。 |